쫄깃쫄깃 탱탱한 면발,
매콤하고 달콤한 쫄면

쫄면은 실수로 만들어진 음식입니다.
1970년대 초 '광신제면'이라는 국수공장에서 냉면을 추출하려다가 잘못된 사출기를 넣어 굵은 국수를 만들게 되었습니다.
버려야만 했던 면을 인근 '만나당'이라는 분식집에서 가져와 고추장으로 간을 하여 신메뉴를 개발했습니다.